KFKSAKORONI
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上庄さといも 煮っころがしセット

商品番号KFKSAKORONI
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販売価格¥1,090(税込)
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洗い子ところ煮専用のころ煮だしのセット【洗い子1パック(500g)・里芋ころ煮だし1本】

①鍋に里芋500gと本品を1本入れる。

②落し蓋をして煮る。

③煮汁が少なくなってきたら鍋をゆする。水分を飛ばし、照りがでてきたら出来上がり。

 

【洗い子】
専用の芋洗機にて外皮(外の分厚い皮)をブラシでそぎ落とし、薄皮を残した状態の里芋です。手作業で処理し、真空パックにて冷蔵(クール便)でお届けしています。
皮を剥く手間もいらず、簡単に調理していただけます。そして、内皮(薄皮)をあえて残すことによって煮物(地元では『煮っころがし』の愛称)の食感がより良くなります。
冷蔵庫で10日ほど保存が可能です。また、冷凍保存も可能で、2~3ヶ月は品質を損ねることなくおいしくいただけます。

越前大野の上庄地区でのみ栽培できる限定生産のブランド里芋。当ファームの里芋は、真名川沿いの豊かな土壌で栽培されているので、味・風味・食感が別格です。ひとつひとつ丁寧に手作業にて取り分け、厳選したものをお届けします。

ミシュラン認定店舗でも、
かとじファームの里芋が味わえる。

Michelin Guide

かとじファームの里芋は全国のミシュランガイド公式認定店でも美味しくご提供されています

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