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令和5年産 上庄さといも 産地直送【皮付き芋3Kg】子芋
商品番号koimo3kg
この商品は子芋です。
子芋?孫芋?サイズのことではありません!
里芋は、親芋→子芋→孫芋の順番になります。
ついている順番ででんぷんの量が違い、食感に違いがあります。
子芋と孫芋を分けての販売は珍しく、通常混ぜて販売されていることがほとんど。
ですが、当ファームでは、一つ一つ手作業で収穫することで、
子芋•孫芋を分けて販売することが可能なのです。
◆子芋•孫芋を分けて販売する理由
ついている順番ででんぷんの量が違い、食感•粘りに違いがあります。
子芋•孫芋を分けることで、お料理で使い分けることができます。
〘特徴〙
子芋•••粘りが弱くホクホク食感。中には、繊維質なものもあり、
コロッケやサラダなど潰しやすく最適。
孫芋•••粘りが強い。キメが細かくもっちり食感。煮物などに最適。
※かとじファームの商品は、【子芋】と書かれていない商品は全て孫芋です。
- 個数の目安(M〜Lサイズの場合)
- ・3kgの場合M〜Lサイズで45個前後です。
・5kgの場合M〜Lサイズで90個前後です。
・10kgの場合M〜Lサイズで140個前後です。
- 大きさ・重さの目安
- ・Sサイズの里芋1個の重さは、約40gです。
・Mサイズの里芋1個の重さは、約50gです。
・Lサイズの里芋1個の重さは、約60gです。